Domenica 29 marzo 2026

Evento Degustazione Domenica 29-03- 26

Piemonte e Calabria si incontrano

Una proposta enogastronomica dove i sapori piemontesi e calabresi si incontrano, nel segno delle tradizioni, dei territori e del gusto autentico.

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🍸 Benvenuto

Friciule con filetto baciato e salame cotto

Zeppole con soppressata

Insalata russa della casa

Abbinamenti :

• ἰοίην Metodo Classico Extra Brut Rosè (Tenuta Antica )
• Il Rosè Spumante Brut Metodo Martinotti (Ar.Ve.Ra )
• Dorè Metodo Classico Pas Dosè (Masicei)

🥄 Antipasto

Tonno di coniglio

Crostino di pane con ‘nduja e bagnetto di pomodori secchi

Crostino di pane con acciughe al verde

Abbinamenti :

• Piemonte DOC Chardonnay 2024 (Ar.Ve.Ra)
• Rifriscu Rosato 2024 (Masicei)
• Carpe Diem Rosato 2025 (Tenuta Antica )

🍝 Primo Piatto

Fileja con ragù di salsiccia di Bra

Abbinamenti:

• Kalibrio Rosso 2022 (Masicei)
• La Follia Piemonte DOC Pinot Nero 2021 (Tenuta Antica )
• Piemonte DOC Pinot Nero – 2022 (Ar.Ve.Ra)

🥩 Secondo Piatto

Spezzatino di capretto con carciofi e patate

—– in alternativa —–

Arrosto della vena con patate

Abbinamenti :

• Luca Barbera d’Asti DOCG 2022 (Tenuta Antica)
• Kannata Rosso 2021 (Masicei)

🧀 Intermezzo

2 pecorini di langa

2 pecorini calabresi

Abbinamenti :

• Piemonte DOC Albarossa 2022 (Ar.Ve.Ra)
• Masicei Rosso 2020 (Masicei)

🍫 Dolce

Pasticceria secca alla nocciola

Abbinamenti :

• Moscato d’Asti DOCG (Ar.Ve.Ra)

☕ Caffè e Vermouth della casa